Como fazer chips secos
Existe alguma alternativa saudável para as batatinhas fritas? Claro que sim! São os chips assados ao forno, secos ao sol ou desidratados. Podem ser preparados com várias verduras: cenouras, rabanetes, das berinjelas às abobrinhas, até com as batatas-doces, além de frutas. Deixarão seus pratos e aperitivos mais leves e coloridos.
Aqui vão as receitas, para experimentar, sem falta!
Chips de maçã
2 maçãs
Suco de limão
Lave as maçãs. Se forem orgânicas, não precisa descascá-las. Corte em fatias finas, regue com suco de limão e deixe escorrer o suco. Disponha as fatias de maçã em uma assadeira, de preferência de vidro. Cozinhe-as por cerca de 1 hora e meia a 130° C.
Chips de banana
3 bananas maduras
½ limão
Descasque as bananas. Corte-as em fatias de espessura inferior a meio centímetro. Coloque-as em uma tijela e regue-as com o suco de meio limão. Leve-as ao forno a 170° C por cerca de 50 minutos ou até que estejam crocantes e desidratadas.
Chips de abobrinha
Lave as abobrinhas, corte em fatias finas e enxugue-as. No verão você pode cozinhar os chips de abobrinha ao sol, colocando-as em uma assadeira e cobrindo-as com um véu, um pedaço de tule, para protegê-las de insetos, ou envolvendo-as em papel alumínio. No inverno, cozinhe-as no forno a 170° C por cerca de 40 minutos, ou até ficarem crocantes.
Chips de batata doce
2 batatas doces
1 ou 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
1 pitada de sal (opcional)
É a alternativa que mais se aproxima da batata frita. Os chips de batata-doce não são fritos, mas vão agradar até mesmo aos fãs mais fiéis à batatinha. Descasque as batatas doces. Corte-as em fatias finas. Arrume-as em uma assadeira sobre papel manteiga e cozinhe a 180° C por cerca de 50 minutos por 1 hora, até que estejam crocantes e douradas, tomando cuidado para não queimá-las.
